Del Concepto a la Comida
Un workshop para crear platos y bocados memorables, con sentido y personalidad.
¿Te piden propuestas creativas y no sabés por dónde empezar?
Dale PLAY si querés un método paso a paso para lograrlas.
¿Qué es esto?
Una clase online intensiva, concreta y sin vueltas para aprender un método creativo y hacer eso que parece fácil…
Contar una historia a través de la comida.
Si tenés ideas potentes (valores, emociones, conceptos) pero no sabés cómo bajarlas a bocados, este espacio es para vos.
Te damos un método creativo claro para transformar lo abstracto en propuestas comestibles reales, pensadas para eventos, caterings o experiencias de marca.
Porque hacer comida rica o linda no alcanza cuando querés crear algo que sorprenda y deje huella.
Y sí, eso también se puede aprender.
¿Qué te vas a llevar?
Un método creativo
para traducir conceptos abstractos en comida real y para bajar tus ideas sin perderte en el intento.
Ejercicios prácticos
con tus propuestas narrativas, pensadas por vos, listas para usar.
Técnicas
para elegir ingredientes, sabores, aromas, formas, texturas, colores, sonidos y soportes que cuenten algo.
Un workbook
el cuaderno virtual de trabajo para seguir practicando (sin recetas, con dirección).
Inspiración aplicada
ejemplos de eventos y caterings que lo hicieron y lo hacen diariamente como diferenciación y estrategia.
Acceso a nuestra comunidad
privada en Telegram para compartir avances, recibir feedback y seguir aprendiendo entre colegas.
¿Para quién es?
Si llevás años cocinando, haciendo pastelería, cenas, sirviendo o armando propuestas para eventos, seguro tenés oficio, intuición y muchas horas de vuelo.
Pero cuando un cliente te dice “quiero algo distinto, que sorprenda, que tenga sentido”, ¿sabés cómo traducir eso en una propuesta concreta, coherente y comestible?
- Si tenés un catering, hacés propuestas para eventos sociales o empresas.
- Si te piden “algo distinto” y terminás en un loop interminable de Pinterest.
- Si querés que la comida hable, pero sin perder funcionalidad ni estética.
- Si sentís que tus ideas son buenas, pero no sabés cómo volverlas comida.
- Si sos creativx y sabes que la comida tiene mucho potencial para transmitir valores.
No es un curso de cocina, es un entrenamiento creativo con foco en lo gastronómico, hecho para gente con ganas de más.
- En solo 3 horas.
- Online! para que la tomes a tu ritmo y con acceso por 2 años.
- Te acompañamos en nuestra comunidad de Telegram donde podrás hacer tus consultas y aportes .
- Abierto de Uruguay al Mundo.
¿Quiénes estamos detrás de este workshop?
Somos Cuchara, un estudio de experiencias gastronómicas que diseña comida con concepto para marcas, instituciones y eventos. Desde hace más de 8 años, creamos propuestas que no solo se comen, también cuentan historias. Este workshop surge de nuestra práctica real: lo que usamos para bajar a tierra ideas abstractas, traducir briefings en platos y lograr que la comida comunique, impacte y tenga sentido. Queremos compartirte nuestra metodología para que puedas hacerlo también.
¿Qué cambia después de este taller?
Vas a tener herramientas para enfrentar pedidos complejos sin frustrarte, diferenciarte sin forzar tu propuesta, y crear bocados que hablen por vos, incluso cuando no estás para explicarlos.
Es una forma de llevar tu experiencia un paso más allá.
¿Qué contiene exactamente este taller?
MÓDULO 1
Te mostramos qué es una narrativa comestible y por qué puede transformar por completo una propuesta gastronómica. Vas a entender cómo contar historias a través de la comida (y qué no lo es), explorando ejemplos reales donde el sentido aporta coherencia, valor y recordación. También vas a descubrir los distintos tipos de narrativa (emocional, simbólica, local, artística, entre otras). Finalizamos con un ejercicio guiado.
MÓDULO 2
En este módulo vas a aprender técnicas concretas para traducir conceptos en alimentos, formatos y puestas en escena. También vas a descubrir cómo cada detalle en el servicio comunica tanto como el plato en sí. Cerrás el módulo diseñando tu primer bocado narrativo, pensado desde lo conceptual hasta la experiencia final.
MÓDULO 3
Te mostramos casos reales paso a paso para ver no solo lo que funcionó, sino también qué errores comunes evitar: desde quedarse solo en la estética hasta no tener en cuenta lo técnico/funcional. Finalmente ejercitamos para mejorar propuestas propias.
MÓDULO 4
Te ayudamos a aplicar esta metodología en tu realidad: Vas a recibir una hoja de ruta para empezar de forma simple pero intencionada, ya sea que hagas catering, cenas, popups, catas o degustaciones.
MÓDULO 5
Te regalamos nuestras plantillas, lista de ideas y cuadernos de trabajo para plasmar bocetos e ideas de forma ordenada, porque la creatividad es libre pero se trabaja con orden.
Online para que la tomes a tu ritmo!
¿Qué dicen nuestros estudiantes?
Online para que la tomes a tu ritmo!